Küche: Genuss-Zauberer und Küchen-Künstler | Sous Chef (m/w/d)
5761 Maria Alm, Österreich
Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Erfahrung und Kompetenz
Als Sous Chef bist du der Stellvertreter des Küchenchefs und verantwortlich für die Organisation der Küchenabläufe sowie die Koordination des Küchenteams. Du kümmerst dich um die Menügestaltung und das Kochen am Posten.
Über Eder Hotels GmbH
Die Eder Collection umfasst mehrere Hotels in Maria Alm, die sich auf hochwertige Gastronomie und ein angenehmes Urlaubserlebnis spezialisiert haben. Die Hotels kombinieren internationale Küche mit österreichischen Spezialitäten und bieten ein kreatives Umfeld für Mitarbeiter.
Deine Aufgaben
- Stellvertretung des Küchenchefs
- Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe
- Personalplanung und Koordination der Küchenmitarbeiter
- Einkauf und Kontrolle des Warenbestands
- Zusammenstellung von Menüs und à-la-Carte-Gerichten
- Kochen am Posten und Mise en Place
Deine Qualifikationen
- Erfahrung in der österreichischen und internationalen Küche
- Pünktlichkeit und gutes Zeitmanagement
- Verlässlichkeit und Sauberkeit
- Organisations- und Kommunikationsfähigkeit
- Kreativität in der Rezeptentwicklung
- Führungsqualitäten und Problemlösungsfähigkeiten
Gehalt
Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Erfahrung und Kompetenz