Sous Chef für à la carte und Bankett sowie Veranstaltung (m/w/d)
Auto-Union-Straße 1, 85057 Ingolstadt, Deutschland
0.0
Als Sous Chef unterstützen Sie die Küchenleitung bei der Organisation und Umsetzung des à la carte- und Bankettgeschäfts sowie bei Veranstaltungen.
Über Marche Restaurants Österreich GmbH
Das fine dining Restaurant AVUS im Audi Forum Ingolstadt bietet eine elegante Atmosphäre und hochwertige, regionale Küche für anspruchsvolle Gäste.
Deine Aufgaben
- Unterstützung bei der Koordination des Küchenablaufs
- Kulinarische Betreuung des à la carte- und Bankettgeschäfts
- Entwicklung neuer Rezepturen
- Gestaltung von Speisekarten und Tagesempfehlungen
- Wirtschaftliches Planen bei der Warenverarbeitung
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Qualitäts- und Mengenkontrolle des Wareneingangs
- Überwachung der hygienischen Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln
- Mitwirkung bei der monatlichen Inventur
Deine Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Begeisterung für frische Produkte
- Kreativität in der Speisenherstellung
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Motivation zur Weiterentwicklung im Team
- Gute Kommunikationsfähigkeit
- Eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
Gehalt
0.0