Wissenschaftlicher Mitarbeiter (m/w/d) - Aromastoffanalytik
82152 Planegg-Martinsried, Deutschland
leistungsgerechte Vergütung
Als wissenschaftlicher Mitarbeiter in der Aromastoffanalytik führst du instrumentelle und sensorische Analysen durch und quantifizierst Aromastoffe in Lebensmitteln und Tabak.
Über Tentamus Group GmbH
Die aromaLAB GmbH ist ein lebensmittelchemisches Forschungs- und Entwicklungslabor, das sich auf Aromastoffanalytik und -synthese spezialisiert hat.
Deine Aufgaben
- Instrumentelle und sensorische Analytik von Lebensmitteln, Tabak und Futtermitteln
- Aromaextraktverdünnungsanalyse (AEVA) mittels GC-FID und GC-Olfaktometrie
- Quantifizierung von Aromastoffen mittels Stabilisotopenverdünnungsanalyse (SIVA)
- Teilnahme an sensorischen Untersuchungen, insbesondere Aromaprofilanalysen und Triangeltests
- Bedienung und Instandhaltung von Labor- und Messgeräten (GC-FID, GC-O, GC-MS, GC-GC-MS)
Deine Qualifikationen
- Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelchemie oder vergleichbarer Fachrichtung
- Praktische Erfahrung im Bereich GC-Olfaktometrie und Sensorik
- Erfahrung im Bereich GC-FID und GC-Massenspektrometrie
- Kenntnisse in der Quantifizierung mit stabilisotopenmarkierten Standards von Vorteil
- Selbständige und sorgfältige Arbeitsweise
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
Gehalt
leistungsgerechte Vergütung